Verduras gratinadas al horno

Sorprendente receta de verduras gratinadas al horno. Un acompañamiento perfecto para cualquier plato de carne o pescado o para tomar como entrante.

Ingredientes: 1 berenjena, 1 calabacín, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, 2 patatas, 1 boniato, pan rallado, 35 gr. de queso en polvo, 1 diente de ajo, sal, pimienta negra, perejil, aceite de oliva y una cucharadita de pimentón (opcional).

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